Blog Restauracyjny i Podróżniczy – Hotelrycerski.pl

  • Strona główna
  • Kategorie
    • Polska
    • Czechy
    • Bułgaria
    • Włochy
  • Zdrowie
  • Jedzenie
  • Turystyka

Bułgaria – jakie zwyczaje kulinarne panują w najwyższych górach

  • admin
  • 9 stycznia 2021
  • 0
  • Bułgaria Turystyka

Na zachód od Rodopów rozłożyły się góry Pirin i najwyższy łańcuch górski położony na Bałkanach o nazwie Riła. Należy wiedzieć, że u jej podnóża leży miejscowość Mielnik, przyciągające uwagę piaskowcowymi wzniesieniami, na których uprawia się miejscową odmianę późno dojrzewających winogron Sziroka Melniszka Łoza. Wino otrzymywane z tego szczepu jest uważane za jedno z najlepszych w Bułgarii. Miejscowi twierdzą, że do trunków ich produkcji należy jeść frytki, faszerowaną paprykę lub wieprzowinę. Oprócz znakomitych win wizytówką tutejszej kuchni jest potrawa o nazwie „banska kapama” – kurczak faszerowany wątróbką drobiową, ryżem i orzechami włoskimi. Towarzyszą mu liście kapusty, kawałki kiełbasy, a jako dodatek do potrawy podawane są małe gołąbki z tym samym nadzieniem. Tutejsi mieszkańcy nie mogą się obyć bez ziemniaków. Warto wiedzieć, że w przeszłości uprawiano je na tym terenie masowo, a miejscowe gospodynie wypracowały oryginalne przepisy na ziemniaczane dania. Istotne miejsce w sztuce kulinarnej meliczan zajmują grzyby. W sezonie kucharze serwują mistrzowską zupę grzybową, smażone grzyby z warzywami i rozpływającą się w ustach wątróbkę duszoną w grzybach. Jedynie tu podawana jest wyśmienita sałatka przygotowana z gotowanych grzybów z dodatkiem ogórków, jajek, czosnku, soku z cytryny i oliwek. Miejscowi przynoszą też z okolicznych borów zioła i owoce leśne. Z dzikiej róży i malin przygotowują orzeźwiające desery i przetwory.

Czeskie przysmaki: czego spróbować, będąc w Pradze?

Najbardziej popularne potrawy w krajach leżących niedaleko Polski

You might also like More From Author

Alba: włoskie miasto przyjazne łasuchom

  • Sty 09, 2021
  • 0

Na terenie tego słonecznego kraju unikalne atrakcje turystyczne i niespodzianki

Nie do końca grecka wyspa

  • Sty 09, 2021
  • 0

Górzysta wyspa, na której piętno odcisnęła barwna historia i obce panowanie,

Urlop w górach

  • Sty 09, 2021
  • 0

Urlop w górach posiada wyłącznie same zalety. Góry w Polsce należą do jednych

Najbardziej popularne potrawy w krajach leżących niedaleko Polski

  • Sty 09, 2021
  • 0

Zdecydowana większość ludzi w Polsce uwielbia jeść i rozkoszować się jedzeniem

Czeskie przysmaki: czego spróbować, będąc w Pradze?

  • Sty 09, 2021
  • 0

Stolica Czech co roku przyciąga tłumy turystów. Most Karola, zamek na Hradczanach,

Polskie Tradycje – jedzenie

  • Sty 09, 2021
  • 0

Ciekawostki o kuchni polskiej   Tradycyjna kuchnia polska…hmmm wegetariańska?

Najnowsze wpisy

  • Alba: włoskie miasto przyjazne łasuchom
  • Nie do końca grecka wyspa
  • Urlop w górach
  • Najbardziej popularne potrawy w krajach leżących niedaleko Polski
  • Bułgaria – jakie zwyczaje kulinarne panują w najwyższych górach

Kategorie

  • Bułgaria
  • Czechy
  • Jedzenie
  • Polska
  • Turystyka
  • Włochy
  • Zdrowie

© hotelrycerski.pl